عجينة القطايف الخطتشييييييييره 😄😂 من مطبخى سهلة جداااا و ناجحة جداااااا و كل سنة و انتم طيبيين





مقادير عجينة القطايف بقى ..
كبايتين دقيق ..
كبيتين الاربع مية دافية ..
معلقة كبيرة لبن بودر...
معلقة صغيرة مليانة خميرة فورية. ..
معلقة صغيرة سكر ...
رشة ملح.
و بس خلااااااااص 👌👍
 
هاتى الخلاط و حطى المية و الخميرة و السكر و اللبن البودر و عليهم الدقيق و رشة الملح. ..
 
 
اضربيهم 👊 👊 👊 فى الخلاط 😉
 
حطيهم فى طبق ....
 
غطيها و سبيها تتخمر لغاية ما يتضاعف حجمها تقريبا ساعة ..
 
بعد ما اتخمرت 😍😍😍
 
 
دة بيكون سمك العجينة و شكلها 😍😍👌👌
 
 
 
فى طاسة تيفال على نار متوسطة و بالكبشة انزلى بالعجينة ..
 
 
أول ما تلاقيها عملت بقاليل كدة زى الصورة و ابتدت كلها يختفى فيها منظر العجين النى يبقى خلاص استوت. .و طلعيها و كملى الكمية كلها بنفس الطريقة 👍👍
 
 👌👍👍
 
احشيها بقى مكسرات أو اى حاجة .... انا حشتها مهلبية 😄😉
 
و قفلتها كويس و بقت جاهزة للقلى 💓💓
 
قلتها فى الزيت ...
 
و طلعتها من الزيت على الشربات الساقع علطول تاخد تقليبتين فى العسل ... عوزين العسل يكون تقيل مش خفيف علشان يخلى القطايف تقرمش.
 
 و شلتها من العسل على مصفى علشان تتصفى من العسل الزيادة 👍👍
 
 
خلاص بقت جاهزة 😍😍 المقدار دة عمل 28 واحدة من القطايف 👍👍👌
 
 
 
من جوة 💓 😍 😍 😍 سهلة و فى البيت انضف و أحلى ..رمضان أحلى مع القطايف فى البيت 😄 رمضان مبارك عليكم.
 

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

البسبوسة العملة عقدة لكل الناس و كأنها من الأسرار الحربية 😄😄 أهو أهو ولا سحر ولا شعوذة 😂😂 من مطبخى أحلى طريقة للبسبوسة بالقشطة الكدابة بالتفصيل و الصور 😉 😄 👍 👍

صورة
أول حاجة حضرى القشطة الكدابة الهية المهلبية. . و هى عبارة عن كوباية لبن ساقع دوبى فيها معلقتين كبار نشا و قلبيها على البارد كويس و بعد كدة على النار و تقلبى بالمضرب اليدوي لغاية ما تبقلل و تتقل معاكى يبقى خلاص حطيها على جمب. .... مقادير البسبوسة بقى ... كباية و 2/3 كوب من دقيق السميد .. انا بستخدم نوع اسمة خمس نجوم هايل 👍 1/2 كوب من السكر .. معلقة كبيرة باكينج بودر. .. رشة ملح ...و 2/3 كوباية من السمنة البلدى السايحة انا بستخدم سمنة NCZ أو ممكن فيرن .... و خلى بالك السمنة الحلوة هتخلى البسبوسة طعمها حلو زى المحلات. .. و مينفعش زيت ولا زبدة .. البسبوسة الصح بالسمنة البلدى 👍 معلقة كبيرة من عسل الكلوجوز دة بيتباع في محلات مستلزمات الحلويات. . و ممكن تستبدلية بمعلقة كبيرة من العسل النحل .... 1 زبادى .... بس خلاص 😄 اعملى التكنيك الأنا هقولوا بالظبط ... أول حاجة حطى الباكنج بودر على السميد و قلبى ... و عليهم السكر .... قلبيهم كويس اوى.... هاتى السمنة السايحة و يا ريت تكون دافية شوية و...
قراءة المزيد

المولتن كيك 😄 👍 👍 من مطبخى 👍 على طريقتى 👍 👍 الطريقة بالتفصيل و الصور 😄 👍

صورة
المقادير بقى : 160 جرام من الشيكولاتة الخام. . 3 بيضات ..فانيليا... نص كباية زبدة سايحة. . 3 معالق كبار سكر بودر. .. 2 معلقة كبيرة دقيق .. و بس خلاص 😃 😃 الشيكولاتة بقى ... انا بستخدم النوع دة من الشيكولاتة الخام حلوة و ممكن تستبدليها بجالكسى أو كادبورى مثلا برحتك .. شوفى الشيكولاتة مكتوب عليها كام جرام و ظبطيها أنها تكون 160 جرام .. ال 8 مكعبات الفى الصورة دول 160 جرام .... كسرى الشيكولاتة بالسكينة علشان و هى متكسرة بتكون أسهل فى الدوبان بسرعة ... حطى عليها الزبدة السايحة ... و حطيها فى الميكروويف 30 ثانية عوزين الشيكولاتة تسيح مع الزبدة ... لو معندكيش ميكروويف سيحيها فى حمام مائى. ... كدة شكلها بعد ما ساحت 😍 😍 😍 اركنيها على جمب .. هاتى البيض و حطى علية الفانيليا و انزلى بالسكر البودر و اضربى بالمضرب اليدوى 👍 👍 اضربيهم دقيقتين. ... هاتى الشيكولاتة بالزبدة و حطيهم على بعض ....و قلبى .. آخر حاجة بقى الدقيق و قلبى ... دة شكلها تمام .... هاتى بقى قالب زى الفى...
قراءة المزيد

بلح الشام 😍😍 👍👍 من مطبخى 👍 على طريقتى 😉 😄 الطريقة بالتفصيل و الصور 😄

صورة
المقادير بقى : 2 كوب من المية العادية. ... 2 كوب دقيق ... نص كباية زبدة.... 3 بيضات. . معلش الصورة فيها 4 بيضات بس و انا بعملها كان يا دوب 3 بيضات كفاية اوى ...و معلقة فانيليا سايلة أو كيس فانيليا.... معلقتين صغيرين من النشا.... معلقة صغيرة من الباكنج بودر أو كيس باكنج بودر. .. معلقة صغيرة من السكر ... و نص معلقة صغيرة ملح .... معلقتين صغيرين من الخل .... حلة على النار حطى فيها كوبيتين المية و الزبدة و سبيهم يغلوا غلوة واحدة..... وطى النار و حطى السكر و نص معلقة صغيرة من الملح .... و معلقة صغيرة فانيليا أو كيس فانيليا. .و اطفى النار عليها .... هاتى الدقيق و حطى علية النشا و الباكنج بودر و قلبيهم .... حطى خليط الدقيق على المية بالزبدة السخنين و قلبى فى نفس الوقت بسرعة علشان تلم معاكى و تعمل عجينة ... هيبقى شكلها كدة 👍 .اتلمت كلها و بقت عجينة .. حطيها فى طبق تهدى بس شوية علشان نحط عليها البيض .... لازم تهدى و متبقاش سخنة اوى علشان البيض ميستويش. .. أول ما تحسى أنها بقت دافية و مستحملة حرارتها على ايد...
قراءة المزيد